Welkom » Italiaanse Blauwaderfondue

Italiaanse Blauwaderfondue

€ 17,00

Italiaanse Blauwaderfondue

€ 17,00

Een heerlijke aromatische en pikante Italiaanse kaasfondue met blauwaderkaas. Gemaakt met Fontina, Provolone en Gorgonzola picante.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 kilo kaas
  • 1 à 2 teentjes knoflook
  • 3,5 dl. droge witte wijn
  • Nootmuskaat
  • Peper
  • Boter
  • Bloem
  • Kirsch ½ borrelglaasje (optioneel)

Bereiding:

Laat de kaas op kamertemperatuur komen. Maak een klein beetje roux van boter en bloem. Pers daarna een teen knoflook uit in de pan en voeg rustig, al roerend, de wijn toe. Breng de wijn tegen de kook. Laat de kaas beetje bij beetje smelten, tot het een glad mengsel is. Zorg dat de fondue tegen de kook blijft. Maak de fondue op smaak met peper en nootmuskaat en voeg op het laatst eventueel een ½ borrelglaasje kirsch toe.