Welkom » Geitenkaas Fondue

Geitenkaas Fondue

€ 15,00

Geitenkaas Fondue

€ 15,00

Deze mooie licht pikante geitenkaas fondue is een echte topper. Geliefd bij het Ed Boele kaasteam. Door de eigenschapen van geitenkaas is deze fondue licht verteerbaar. Voeg verse kruiden toe en maak een waar feestje. Gemaakt met belegen geitenkaas en Crottin (franse chèvre).

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 kilo kaas
  • 1 à 2 teentjes knoflook
  • 3,5 dl. droge witte wijn
  • Boter
  • Bloem
  • 1 eetlepel fijn gesneden verse bieslook
  • 1 eetlepel verse tijm

Bereiding:

Laat de kaas op kamertemperatuur komen. Maak een klein beetje roux van boter en bloem. Pers daarna een teen knoflook uit in de pan en voeg rustig, al roerend, de wijn toe. Breng de wijn tegen de kook. Laat de kaas beetje bij beetje smelten, tot het een glad mengsel is. Zorg dat de fondue tegen de kook blijft. Maak de fondue op smaak met verse bieslook en tijm.